menu(脇谷　なおと-Menu)

ユニマルシェ

ユニマルシェとは？

ユニヴァキャピタルのグループの一つ。
有機野菜などの食品を宅配してくれるサービスです。

食品加工技術の進歩によって、手軽で便利で経済合理的な｢食｣が追求される一方、その安心と安全は確保されているのかと。

ユニマルシェは｢食｣の安心と安全に真正面から向き合います。まだ体が完成していない子供たちの｢食｣のために。
そして人生の果実を摘み取るシニア世代の｢食｣のために。

ユニマルシェの商品は有機・オーガニック認定品を優先し、食品添加物や遺伝子組み換え食品の取り扱いは認めません。
ユニマルシェHPより

有機野菜

有機野菜とは、農林水産省にて制定された「有機JAS規格」に適合した生産条件のもとでつくられ、また登録認定機関に認められた野菜のことを指します。


※有機jas規格を満たした農産物マーク

このマークは農林水産省の認定登録機関の厳しい検査に合格した食品(農作物)のみが付けることを許されているマークです。

無農薬野菜との違い

無農薬野菜とは、栽培期間中に農薬を使わないで生産された野菜のことを指します。
ポイントとしては、栽培期間中に農薬を使わない、という点です。

無農薬野菜と聞くと、農薬を一切使用していない野菜とイメージしがちですが
実際に決められている定義とは少し違うようです。

その点で有機野菜は農林水産省の厳しい検査の元で認められているもの、生産の過程でも手間がかかるものであり、作られた野菜も栄養価が高く健康的です。

まとめ

ここ数年、食の安心安全という言葉を耳にする機会が増えてきました。
特に日本は健康志向の強い国です。

有機野菜のような国の厳しい審査の下で選ばれた、安心安全である食材が今後求められていくようになるでしょう。